Ți-ai dat seama că multe tipuri de cancer se dovedesc a fi boli făcute de tine? Ceea ce mâncăm și bem, unde trăim și muncim și ce respirăm poate determina la fel de bine dacă devenim o statistică a cancerului. Știința medicală continuă să facă pași spre detectarea mai timpurie și tratamente îmbunătățite pentru multe tipuri de cancer. Dar, în multe cazuri, detectează boala după ce apare. Adevărul trist este că ratele generale de deces pentru multe tipuri de cancer continuă să crească. De exemplu, una din patru vieți americane este acum afectată de cancer. Chiar și așa, această tendință ar putea fi inversată, dacă am lua pur și simplu măsurile de precauție despre care deja știm. Doar un procent foarte mic de oameni din populația generală au copii anormale ale genelor. Cancerele cauzate de aceste gene, cunoscute sub numele de cancer familial, reprezintă doar 2-5% din toate cazurile de cancer. În contrast, dovezile legăturii dintre cancer și factori alimentari precum fibrele și grăsimile devin din ce în ce mai puternice în fiecare zi. Comparativ cu dietele de la începutul secolului, occidentalul mediu consumă acum cu 36% mai multe grăsimi și cu o treime mai puține fibre. În zonele din întreaga lume în care aportul de grăsimi este scăzut și consumul de fibre ridicat, există o incidență neglijabilă a cancerelor mai frecvente, cum ar fi cancerele de colon, sân și prostată. În țări precum Statele Unite, Canada și Noua Zeelandă, unde dietele sunt sărace în fibre și bogate în grăsimi, ratele pentru aceste tipuri de cancer sunt mult mai mari. Read more